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2011年03月31日 (木) | Edit |
大好きな桜茶です。

さくら茶

塩漬けの桜の花を湯呑みに入れて、白湯をそそぐだけ。

保存期間は1年くらいあるので、いつでも飲めるのだけれど、
やはりこの時期にいただくのが嬉しいですね~。

桜の見ごろまであと少し、ちょっと先どりです^^

適度な塩加減と、器の中にふんわり広がった桜、
そして独特な味が春気分にしてくれ、何だか心が落ち着きます。

緑茶にも紅茶にも、
カクテルや焼酎などのお酒にも合うそうなので、
試してみたい♪

あとは桜の塩漬けを自分で作れたらいいんだけどなー。
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